Вячеслав новицкий
ресторатор, шеф-повар, автор проекта и адепт вкусной еды
На этом месте могла бы быть захватывающая биография о юноше с Балтийского побережья, который однажды решил стать знаменитым шефом…
Но история шефа Новицкого – это, в первую очередь, история таланта, следования своему призванию с ранних лет. История бесконечного трудолюбия и сна, обмененного на опыт, знания и оттачивание мастерства.
«За свою карьеру я побывал во многих странах, учился в Латвии, Дании, Италии, Испании, Норвегии. За моими плечами – многолетняя работа с лучшими шефами Европы.
В гастробаре VINOVNIK собран мой опыт и коллекция гастрономических впечатлений, которыми я хотел бы поделиться с каждым гостем. Я сделал все, чтобы Вы смогли прочувствовать основательный подход, щепетильность при разработке меню и выборе каждого продукта».